الفلفل الحار

فوائد وأضرار الفلفل الحار

كثير من الناس يحبون الفلفل الحار رغم انه حار جدا فما السبب الذي يجعلنا ناكله ؟؟

ماهي فوائد الفلفل الحار ..تعرف عليها ؟؟

هل تعلم ان نبات الفلفل قام بتطوير مادة ” الكابسيسين ” التي تعطي المذاق الحار كآلية دفاع لكي يحمي نفسه من الثدييات والحشرات .. الإنسان هو الثديات الوحيدة التي تاكل الفلفل بكثرة

ففوائده كثيرة جدا ، فمثلا :

– يساعد على التنحيف :

لإنه يسرع عملية الأيض بحوالي 30% ويساعد الجسم على فقدان الكثير من الدهون ، وايضا عند تناوله في بداية الوجبة يخفف الشهية للاكل

– مادة الكابسيسين تعمل على تخفيف الإلتهابات:

وهي المادة التي تجعلك تشعر بحرارة عندما تضع مرهم أو مادة مضادة للإلتهاب لإنه يدخل في الصناعات الدوائية بشكل كبير، وكثير من الدراسات أثبتت أن تناوله يخفف من أعراض الصداع المزمن ( الشقيقة)..

– البشرة :

بالنسبة للاشخاص الذين يحبون الاعتناء ببشرتهم والمحافظة عليها الفلفل الأخضر يساعد على إنتاج الكولاجين وبيقلل معدل ظهور التجاعيد وهذا بسبب احتوائه على فيتامين “C”..

-المناعة :

ومالانعرفه أن الفلفل تأثيره عظيم في تقوية المناعة وعلاج نزلات البرد لإحتوائه على فيتامين “C” بنسبة أكبر من الموجود في الليمون وباقي الحمضيات..

– السرطان :

هناك دراسات عديدة أثبتت قدرته على تثبيط وتقليل نمو الخلايا السرطانية خاصة في البروستاتا والثدي..

– السكر :

للذين يعانون من السكر من الدرجة الأولى الفلفل مفيد جدا لتقليل مستويات السكر في الدم..

– إلتهاب المفاصل:

لمن يعاني من إلتهابات في المفاصل فمادة ” الكابسيسين” تحسن الالتهاب بنسبة 21%..

– تصلب الشرايين :

من فوائده العظيمة إنه يساعد على تدفق الدم في الشرايين ويقلل نسبة الكوليسترول في الدم..

هذه الاشياء عظيمة لكن الاغلب لا يعرفها ومع هذا يحبون الفلفل الحار فماهو السبب؟

الموضوع ببساطة إنك بمجرد تناول الفلفل الحار العقل يصيبه خداع ولخبطة ويظن حقاً أنه يوجد حريق في فمك، وهذا بسبب إحتوائه على مركب “الكابسيسين Capsaicin” ” ..

وهذا المركب يدخل على مستقبلات الألم الموجودة في أعصابنا ” TRPV1″ والتي تذهب الى المخ تعطيه اشارة بوجود حريق في الفم ويلزم التصرف المباشر فيبدأ المخ يعطي للجسم إشارة فيبدأ بالتعرق والعينان تدمعان ويسيل الأنف ، وهذه طريقة الجسم في التعامل وإزالة التهديد في حالة التعرض للحريق..

ومن ضمن آليات الدفاع في الجسم عندما يأتيه شعور بالخطر الزائف من تناول الفلفل، يفرز هرمونين مهمين جدًا لنا وهما :

– ” الدوبامين” وهذا يعطينا شعور بالإرتياح ويحسن المزاج ويجعل الجسم في رضاء تام وهو مايجعلك تحب أكلة معينة وتسمع موسيقى معينة وهو المسؤول عن النشوة الجنسية…

-والمادة الثانية هي ” الإندروفين” وهذا مسكن طبيعي يفرزه الجسم في حالة الإجهاد أو التعب ويخفف الألم..

بإختصار الاشخاص يحبون الفلفل الحار لانه يعطيهم شعور بالرضا ويساعد في تحسين مزاجهم ..

وهناك سبب اخر ذكره بعض علماء النفس وهو حب الإنسان لتعذيب النفس والمغامرة؛ مثل افلام الرعب وحب ركوب الألعاب الخطرة في الملاهي.. وهذا نكتشفه عندما نتناول قرن فلفل ونحن نترقب لمدى قوته وممكن أن يكون شديد القوة ومع هذا نكمل اكله ..

أضرار الفلفل الحار :

– تنتج اضرار الفلفل من الافراط في تناوله حيث :

– يؤدي الى مشاكل في المعدة مثل الحرقة

– يؤدي الى حصول التهابات في الفم

– قد يحصل في حالات اخرى ارتجاع

– يزيد من حدة البواسير

– هناك امر مهم يجب التنبيه اليه .. بالرغم من فوائد الفلفل الكثيرة إلا أن الإفراط في اكله يؤدي الى مشاكل كثيرة في المعدة والفم من إلتهابات وارتجاع ، وايضا للذين يعانون من البواسير الفلفل الحار يزيد من أعراضها، لكن هو ليس السبب فيها فقط بزيد اعراضها ..
حيث ان الدراسات تقول انه لايجب اكل اكتر من 50 جرام من الفلفل في اليوم مايعادل ربع ” قرن فلفل”..

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
error: Content is protected !!

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock